Chcete vědět, jak pěstovat okurky nakládačky, kdy je vysévat a jaký spon dodržet? Nakládačky zvládnete bez skleníku, přímo na zahradě. Stačí dodržet několik pravidel: teplou půdu, správné rozestupy a pravidelnou zálivku. V tomto článku najdete vše potřebné od výsevu až po sklizeň.
Okurky nakládačky jsou nedílnou součástí tradičních jídelníčků nejen u nás, ale i v okolních zemích. Každý si drží své nejlepší recepty, ale základ je vždy stejný: pořádný košík nakládaček, velkých právě tak akorát. Na zahradě je můžeme pěstovat po zelenině kořenové, cibulové i listové, po košťálovinách i luskovinách. Je to tedy docela univerzální plodina.
Kdy a jak vysévat okurky nakládačky
Nakládačky jsou citlivé na chlad, proto nikdy nevysévejte do studené půdy. Minimální teplota pro klíčení je 15 °C, ideálně 18–20 °C. Při teplotách pod 10 °C rostliny trpí a mohou uhynout.
Přímý výsev do záhonu
Mořené osivo okurek nakládaček vyséváme od druhé poloviny dubna do začátku května, v teplejších oblastech i dříve. Některé odrůdy je vhodnější vysévat až po 15. květnu, ale pozdějším výsevem nic nezmeškáte. Semena vyklíčí do deseti dnů.
Jak hluboko zasadit okurky? Semena vyséváme asi 2 cm hluboko. Osvědčený tip: položte semena na hranu, ne na plocho. Lépe tak klíčí, což platí i pro melouny, tykve a cukety.
Předpěstování sazenic
Okurky můžeme pěstovat i ze sadby. Vždy dvě až tři semena vysejte do větších květináčků asi měsíc před plánovanou výsadbou na záhon. Při výsadbě by rostliny měly mít několik pravých listů. Osvědčilo se i pěstování v rašelinových kostkách.
Kdy dát okurky ven? Sazenice vysazujeme na záhon, až pominou poslední mrazíky a noční teploty neklesají pod 10 °C. Před výsadbou je dobré sazenice několik dní otužovat: přes den je vystavíme venkovním podmínkám, na noc vrátíme do tepla.
Spon a rozestupy při sázení okurek
Správný spon ovlivňuje zdraví rostlin i výnos. Nakládačky potřebují dostatek prostoru pro růst a proudění vzduchu.
- Jednořádkový výsev: řádky asi 100 cm od sebe, semena po dvou až třech do hnízd vzdálených 20–30 cm.
- Dvouřádkový výsev: spon 100–120 × 30 × 10–20 cm. Na metr čtvereční vychází asi 7–8 rostlin.
- Vertikální pěstování na síti: rostliny mohou být blíže u sebe, obvykle asi 15–20 cm v řádku, protože rostou do výšky.
Na jednu osobu v domácnosti počítejte přibližně s deseti rostlinami nakládaček.
Nároky na stanoviště a půdu
Nakládačky vyžadují hluboké propustné půdy, bohaté na humus i živiny, a slunečné stanoviště chráněné před větrem. Nedaří se jim v těžkých, studených a zamokřených půdách. Na stejné ploše je pěstujeme až za tři až čtyři roky. Výhodné je jejich pěstování za clonou z rostlin slunečnice či kukuřice, která je ochrání před větrem.
Nepodceňujme zalévání
Pro optimální vývoj plodů je nutná pravidelná a dostatečná zálivka od vzcházení až do konce nasazování plodů. Přísun vody přizpůsobíme aktuálnímu průběhu počasí. Zaléváme dvakrát až třikrát týdně v ranních nebo večerních hodinách. Při teplotách pod 18 °C je ale zálivka zbytečná. Voda by také neměla být výrazně chladnější než teplota půdy.
Nejvhodnější je zálivka podmokem: ve vzdálenosti asi 20 cm od řádku rostlin uděláme mělkou rýhu, do které vodu napustíme. Pokud pěstujeme okurky na záhonu bez opory, zaléváme méně často, ale o to vydatněji, aby rostliny nebyly dlouho mokré. Výborná je i kapková závlaha.
Péče o porosty
Plevele mají šanci jen do té doby, než se porost okurek zapojí. Proto záhon opatrně mělce prokopáváme, ale dáváme pozor, abychom nepoškodili jemné kořínky okurek. Nakládačky jsou náročné na hnojení, zejména v období nasazování plodů. Používáme speciální hnojivo na plodovou zeleninu a vždy dodržujeme jeho přesné dávkování.
Boj proti chorobám
Z chorob, které často porosty nakládaček ohrožují, jsou nejčastější padlí okurkové, čerň okurková, virus okurkové mozaiky a plíseň okurková. Některé odrůdy jsou již proti určitým chorobám odolné, což bývá uvedeno na sáčku se semeny. Proti plísni okurkové, která okurky ohrožuje nejčastěji, neexistují skutečně odolné odrůdy, pouze tolerantní.
Při správném pěstování tolerantních odrůd bez chemického postřiku sice zkrátíme období plodnosti a snížíme úrodu, ale budeme mít jistotu, že konzumujeme jen zdravé plody. Pokud se rozhodneme používat chemické prostředky, s postřiky začneme preventivně, ještě dříve, než se choroba na listech objeví. V období častých přeháněk nebo při dlouhotrvajících ranních rosách je třeba stříkat častěji. Žádný přípravek by se neměl používat více než dvakrát až třikrát za sezonu. Nejlepší je přípravky střídat. Důležité je dodržovat ochrannou lhůtu, která bývá podle přípravku zhruba 3 až 8 dní, a vždy si pečlivě přečíst návod.
Způsoby pěstování okurek
Horizontálně v jednom řádku
Při tomto způsobu se rostliny okurek plazí po zemi. Pěstujeme je v řádcích asi metr od sebe. Na záhoně připravíme jamky široké a hluboké asi 30 cm a zapracujeme do nich vyzrálý kompost. Z vyhnojené půdy vytvarujeme hrůbek vysoký asi 15 cm, což zajistí dobrou propustnost. Semena vyséváme po dvou až třech do hnízd asi 2 cm hluboko.
Horizontálně ve dvouřádcích
Nakládačky můžeme vysévat a pěstovat i ve dvouřádcích ve sponu 100–120 × 30 × 10–20 cm. Vysévat můžeme i postupně v týdenních intervalech, prodloužíme si tak sklizeň. Velmi vhodné je pěstování okurek na černé fólii nebo netkané textilii: okurky vyséváme či vysazujeme do vyřezaných otvorů. Urychlíme tak nejen sklizeň, ale udržíme také záhon bez plevelu a okurky sklízíme čisté.
Vertikální pěstování
Tento způsob se pro pěstování nakládaček na zahrádkách mimořádně osvědčil. Semena vyséváme přímo do půdy jako při běžném pěstování, ale zároveň si připravíme konstrukci na jejich vedení. Můžeme použít nosné kovové sloupky a drát, dřevěné či bambusové tyče, motouzy nebo pěstitelskou síť nataženou mezi hranoly. Jednotlivé rostliny navedeme na vedení. Když dosáhne hlavní stonek výšky opory, seřízneme jeho vrchol a necháme růst dva až tři nejvýše postavené boční výhonky.
Dobré rady
- Okurky, stejně jako melouny, tykve, cukety a patisony, lépe klíčí, když semena položíte na hranu, ne na plocho.
- Na jednu osobu v domácnosti obvykle stačí kolem deseti rostlin nakládaček.
- Výhodné je pěstování za clonou ze slunečnic nebo kukuřice, která porost ochrání před větrem.
Pěstování okurek nakládaček na síti
Pěstování na síti si mnozí zahrádkáři velmi oblíbili. Je to sice nákladnější a pracnější způsob, ale má mnoho výhod:
- Na malém prostoru vypěstujeme více zdravých rostlin.
- Je usnadněna péče o rostliny včetně případné chemické ochrany.
- Plody nejsou špinavé od bláta.
- Sklizeň je snadná a pohodlná.
- Prodlužuje se doba sklizně a stoupá celkový výnos.
- Vyvázané rostliny umožňují lepší proudění vzduchu, proto jsou méně napadány plísní okurkovou.
Výroba konstrukce na síť
Nosnou konstrukci vyrobíme z hranolů a latěk, na které upevníme síť. Svislé hranoly mají rozměr 4 × 4 cm a jsou dlouhé 1,5 m. Zarazíme je do půdy alespoň do hloubky 20 cm, asi 1,5 až 2 metry od sebe. Hranoly spojíme mezi sebou laťkou širokou také 4 cm. Na sloupky a horní lať připevníme síť pomocí háčků nebo hřebíčků. Pro lepší stabilitu ke krajním sloupkům přidáme kovové profily nebo roxory, které zatlučeme do země, a dřevěné sloupky k nim přidrátujeme.
Po sezoně síť vyčistíme od listů a úponků, konstrukci rozebereme, síť stočíme kolem jednoho hranolu a uložíme. Pokud budeme mít příští rok záhon o něco kratší, síť nestříháme, ale necháme ji namotanou kolem sloupku. Rostliny nakládaček navádíme na síť, dokud nedosáhnou vrcholu konstrukce. Potom je přehodíme na druhou stranu a necháme volně růst.
Sklizeň a zpracování okurek
Okurky nakládačky sklízíme ve dvou- až třídenních intervalech. Období sklizně trvá obvykle tři až šest týdnů. Jeho délku ovlivňuje průběh počasí, zdravotní stav porostu, postupný výsev a zvolená odrůda. Sesbírané okurky hned zpracujeme, vydrží jen dva až tři dny, potom vadnou a kazí se. Je dobré hned po sklizni okurky roztřídit podle velikosti: malé zavaříme jako klasické nakládačky, z těch větších připravíme rychlokvašky.
Recept na rychlokvašky
Budeme potřebovat větší okurky, přibližně 12 cm dlouhé, ze kterých odřízneme konce. Po délce je nařízneme, ale tak, aby se okurka nerozdělila. Na dno pětilitrové sklenice dáme vinný list a kopr. Na to naskládáme okurky a nahoru přidáme krajíc chleba. Všechno zalijeme vlažnou slanou vodou. Sůl přidáme podle chuti. Sklenici povážeme celofánem a postavíme na slunce. Když jsou dobré podmínky, můžeme si už za tři až čtyři dny pochutnávat na křupavých okurkách. Chleba odstraníme a sklenici přeneseme do chladné místnosti.
